Cooking

鯖缶でつくる!サバとミニトマトのガーリックオイル蒸し

近年話題の「鯖缶」。
そのままでももちろん美味しいですが、毎日食べるとなると飽きてしまいますよね。今回は鯖缶を使ったアレンジレシピをご紹介します。
和のテイストに合わせがちですが、イタリアンテイストなガーリックオイル蒸しにしてみました。電子レンジで加熱するだけでできるメニューなのに、とってもおしゃれに仕上がります!

おもてなしメニューの物足りないときの1品にお試しください。

<材料>

・サバの水煮缶 1缶(120g)

・ミニトマト 8個

・スナップエンドウ 4個

・おろしにんにく 小さじ1

・オリーブオイル 大さじ1

・塩こしょう 少々

・黒こしょう 適量

作り方

①ミニトマトのへたをとり、頭の部分に十字に切込みを入れる

②スナップエンドウは筋をとる

③耐熱容器にサバの水煮缶を汁ごと入れる。ミニトマト、オリーブオイル、おろしにんにく、塩こしょうを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する

④中身を混ぜ、スナップエンドウを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する

⑤盛りつけて、お好みで黒こしょうをかける

<まとめ>

いかがでしたでしょうか?
おろしにんにくを加えることでぐっと風味が増します。10分あれば作れるメニューはとても重宝しますよね。鯖缶は、EPA・DHAが豊富に含まれており、健康的にも嬉しい食材です。ミニトマトにも美肌に嬉しい成分が豊富なので女子会のメニューとしてもいいかもしれません。作ってみていただけたらとても嬉しいです。

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